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成功の秘訣は、計算しつくされた顧客満足の演出にあります。
料理はもとより、食器、リネングラス、カトラリー等のテーブルトップ、背景となるインテリア、照明、音楽空間構成、サービス動線、オペレーションにいたるまで、様々な要素をバランスよく、コーディネートすることで、テーマ、コンセプトに基づいた五感に響く空間を創りだします。空気感を売る時代です。

2011.06.27

『花と空間　～魅せるテーブルコーディネートを学ぶ』　浜裕子が講演

JCFA　日本切花協会主催　６月２６日（日）名古屋・ダイテック栄

　日時：　６月２６日（日）
　場所：　名古屋・ダイテック栄
　JCFA　日本切花協会主催
『花と空間　～魅せるテーブルコーディネートを学ぶ』
　空間や配置の仕方などをポイント演出に視点を置いて、花屋さんでの演出・自宅での演出それぞれでの花の使い方・小物の使い方をこれまで手掛けた仕事の数々をスライドで紹介しながら、テーブルコーディネーターの視点で浜裕子が講演させていただきました。

　後半ではグリーンを使ったポイント演出とナプキンを用いたテーブル演出を実際に手を動かしながら学んでいただきました。

　　　　　　　　　　　　　　　　デモ風景・作品→　

　←受講者のみなさんによる実習作品

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フラワー&テーブルコーディネイター養成講座、講演・セミナー、企業内研修・社員教育、大学・各種専門学校・キャリアスクール講師

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