浜裕子ブログ　：食空間プロデュース　花生活空間

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2010.09.04

菊花酒で乾杯

重陽で欠かせないお酒としては、菊の花弁を浮かべた菊花酒です。昨日のテーブルスタイリングでセレクトした日本酒は、宮城のお酒、「蔵王」純米吟醸懸け搾り無濾過生詰原酒です。実は、このお酒、ずいぶん前にバンタンキャリアスクールでフラワースタイリング科があったとき担当講師をさせていただいていた時の教え子、仙台出身のＳ君からお送りくださったお酒です。今では、葬儀の花を手掛けるフラワーデザイナーとして活躍のＳ君、卒業してからもう何年もたっているのに、毎年盆暮れには、ご当地の特注のおいしいお酒をお送りくださります。そのお心に嬉しく、感謝の浜です。アルコール度数が高いのですが、まろやかな味わいのおいしいお酒なので、皆さまにご紹介しました。１升瓶なので、黒薩摩の酒器に移して繊細なグラスに菊花を浮かべていただきます。お酒を注ぐと菊の花びらがキラキラと舞い、きれい。

お料理は、お酒にあうように、そして秋の走りの食材で。

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